# Hauswirtschaft
Hauswirtschaft wird an unserer Schule zur Förderung von Lebenskompetenzen und zur Stärkung von Sozialkompetenzen ab der 9. Klasse epochal unterrichtet. Die Schüler/innen lernen in diesem Fach etwas über gesunde Ernährung, Esskulturen und nachhaltiges Konsumieren. Neben der Erarbeitung von Fachwissen kommt die praktische Arbeit in unserer eigenen Schulküche natürlich nicht zu kurz: Es wird gekocht, gebacken, verziert und ausprobiert.
# Hüngerchen?!
'# Straccitelle-Bananen-Quark
 | Stracciatella.pdf (134.47KB) |
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# Tomatensuppe mit Knusper-Brotwürfeln
| Tomatensuppe mit Brotwürfeln Tomatensuppe + Knusper-Brot.pdf (104.75KB) |
Tomatensuppe mit Brotwürfeln
| Tomatensuppe + Knusper-Brot.pdf (104.75KB) |
*Rezepte von Schülern für Schüler*
Alle HW-Schüler/innen waren gefordert ein Kochvideo selbstständig zu erstellen. Rausgekommen sind tolle Videos, die Appetit machen. Vielen Dank dafür und viel Spaß beim Nachkochen.
# Bauerntopf
# Pizza
# Marmorkuchen-Muffins
# Himbeer-Schokoladen-Muffins
#Schokoladen-Brownie
# Burger
# Kartoffelsuppe
# Apfelkuchen
# Bananen-Pancakes
Tipp: Um Hafermehl herzustellen, zerkleinert du in einem Mixer Haferflocken.
Aus dem HW-Unterricht
# Sonnen-Pudding
(4-5 Portionen)
# Kartoffel-Möhren-Auflauf
(Rezept für 2-3 Personen)
Team Kartoffeln/Möhren:
- Einen mittelgroßen Topf halb mit Wasser und 1/2 TL Salz füllen und auf höchster Stufe erhitzen (Deckel drauf!).
- 4-5 mittelgroße Kartoffeln schälen, waschen und in 20-Cent große Würfel schneiden.
- 2-3 Möhren schälen, waschen, der Länge nach halbieren und in gleich dicke Halbkreise schneiden.
- Kartoffel- und Möhrenwürfel für 10 Minuten abkochen.
Team Soße:
- 1 EL Margarine und 1 EL Mehl in einen kleinen Topf geben und auf höchster Stufe erhitzen.
- Solange mit einem Schneebesen rühren, bis eine gelbe Creme entstanden ist. Diese eine halbe Minute aufkochen lassen. Nicht aufhören zu rühren!
- Anschließend den Topf vom Herd nehmen und 400ml Milch hinzugeben und kräftig rühren, solange bis die Creme sich aufgelöst hat.
- Die Soße noch einmal aufkochen lassen, bis sie angedickt ist. Mit 1/2 TL Salz, etwas Pfeffer, Muskatnuss und Petersilie würzen.
-> Wenn alles vorbereitet ist, die Zutaten in eine Auflaufform geben, mit 100g Käse bestreuen und für 10-15 Minuten im vorgeheizten Backofen (200Grad Umluft) goldgelb abbacken.
# Kürbissuppe
(Rezept für 3-4 Personen)
- 400-500 g Kürbis , 2-3 Kartoffeln und eine halbe Gemüsezwiebel schälen, waschen und in Würfel schneiden.
- 1 Esslöffel Öl in einem großen Topf warm werden lassen und alle Gemüsewürfel 3-5 Minuten andünsten.
- Mit 300 ml warme Gemüsebouillon, 200 ml O-Saft und 1 TL Salz zugedeckt ca. 20 Minuten weich köcheln.
- Die Suppe mit 1 TL Curry und nach Bedarf Pfeffer abschmecken und mit dem Pürierstab fein pürieren.
- 100 g Sahne hinzugeben und alles gut umrühren. Fertig! :)
Tipp: Anstatt Kürbis kannst du auch Möhren nehmen und anstatt Sahne kannst du auch Kokosmilch benutzen. Probier es einfach mal aus! :)
#selbstgemachte Pasta mit Käsesoße
(Rezept für 4 Personen)
#Kartoffelpizza
(Rezept für 4 Personen)
# Pommes - selbstgemacht!
(Rezept für 3-4 Personen)
#Pizzaschnecken
(Rezept für 2-3 Personen)
Tipp: Die Schnecken können mit allem, was du gerne isst, belegt werden (Paprika, Spinat, Salami... oder auch nur Käse)!
Produktion und Regie: 9b + 8a